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丽塔拉普联邦美国太空旅行者

2019-05-11 19:52:35 文物收藏94℃

  丽塔拉普联邦美国太空旅行者

  当美国宇航局20世纪70年代的空间站天空实验室绕地球飞行时,宇航员非常喜欢丽塔拉普的自制饼干,以至于他们将它们用作货币。宇航员和物理学家欧文加里奥特说:“我们可以通过我们的个人分配来激励一名船员为我们做些贿赂糖饼干。”这些被困在多周任务中的人选择了一种非常脚踏实地的谈判模式。对他们来说,拉普的饼干和黄金一样好 - 就像她的其他创意一样,给宇航员的食物既营养又美味。

    

      

      

        

          

            

              

                

              

              

              

            

          

        

      

    

    从20世纪60年代末期的阿波罗计划到20世纪80年代的早期航天飞机计划宇航员用餐的生理学家,拉普从未决定让太空旅行者“粗暴”,正如约翰格伦在1962年从管中吃苹果酱时所做的那样。对她来说,总有一种更好的方式:她只需要找到它。一遍又一遍,她成功了。无论是扩大食物种类,提供调味选择,通过改善包装保留风味,还是改变飞行期间的准备方法,拉普都不断寻找机会让远离家乡的宇航员享受良好的体验,即使这需要准备食物以取悦个别宇航员。

    

    五香水果谷物很好地符合美国宇航局的食物指南:它重量轻,营养丰富,可以紧凑包装。史密森尼博物馆是一个小包的家,这个小包飞在最后一次登月飞行的阿波罗17号上。策展人Jennifer Levasseur笑着解释说,博物馆供应的流行宇航员食品不如其收集的废品更全面。 “我们只得到他们没吃的东西。

   所以这些收藏品反映了他们没有时间吃东西,他们对吃东西不感兴趣,或者只是不喜欢吃东西。“

    

    

      

    

    

      随着太空飞行的进行,丽塔拉普(上面展示了阿波罗16号任务中使用的食物容器)与其他人合作,使航天器上的食物变得更加正常。

      

        (NASA)

    

    拉普于20世纪60年代初加入美国宇航局太空特遣部队,负责评估离心力对宇航员的影响,并设计了双子座宇航员演习,其中包括在飞行过程中使用弹性设备挑战肌肉。

  随着阿波罗计划的开展,她成为了阿波罗食品系统团队的成员,后来她将领导该团队。

    

    由于失重,美国航空航天局开始航天飞行的原因很简单,宇航员的食物必须受到限制,因为害怕面包屑和其他食物碎屑会充满空气。这就是为什么格伦和后来的水星宇航员被迫从类似牙膏管的容器中进食。随着太空任务变得越来越长,在双子座三号宇航员约翰·扬偷运了一个杂乱的咸牛肉三明治之后,美国宇航局试图通过提供涂有明胶的一口大小的食物立方体来扩大真正的食物菜单以避免崩溃。这些年来,一口大小的水果蛋糕很受欢迎,但是一些明胶涂层的产品没有大的点击率,在那些情况下,拉普说,“我们发送了什么,我们通常会回来。”在项目水星和双子座,没有热水准备食物,因此宇航员经常在没有吸引力的选择下挣扎。

    

    阿波罗8号取得了重大突破,船上有热水。拉普第一次尝试脱水食品。弗兰克博尔曼,吉姆洛弗尔和比尔安德斯享受圣诞平安夜火鸡晚餐,因为他们绕月球轨道运行。 “逐渐了解事物在太空中的运作方式,”Levasseur说。多年来,美国国家航空航天局发现食物的表面张力会使它保持在勺子上,因此勺子碗为宇航员提供了以提醒他们回家的方式食用食物的能力。 Rapp表示,使用勺子的能力是“婴儿食品和初级食品之间的区别”,将宇航员的膳食与小孩的膳食进行比较。

    

    随着太空飞行的进展,拉普与其他人合作,使航天器上的食物变得更加正常。她认为食物是航天器上携带的“硬件”的一部分 - 而且这个定义与真相并不相符:像航天器上的任何工具一样,食物必须做好准备以减轻其重量。她选择食物并与制造商合作以确保其具有适当的营养。为每件物品找到最佳储存方法是拉普工作的重要组成部分,她自己打包食物,同时穿着无菌衣服以避免引入细菌。四层层压薄膜涂层可保护食品免受风味和破碎的影响。通常,将饼干和其他零食等物品放在柔软的小袋中,以便为尽可能多的物品腾出更多空间。她建立了她的继任者努力维持的标准。今天,在美国国家航空航天局的太空食品研究实验室,“她的角色现在由多个人来填补,他们做了她当时正在做的每一小部分工作,”Levasseur说。

    

    

      

    

    

      喜欢丽塔拉普自制饼干的宇航员欧文加里奥特于1973年在天空实验室享用一顿美食。

      

        (SSPL / Getty Images)

    

    她的大部分修改旨在提高所有宇航员可获得的食物质量。拉普明白“这不仅仅与营养有关。这是关于味道。这是关于吃它的容易程度。这就是让它像家里一样,“Levasseur说。有时候,拉普试图尊重非常具体的个人要求。在阿波罗15号,宇航员詹姆斯·欧文要求在佛罗里达州威尔士湖的Chalet Suzanne准备“Soup Romaine”。餐厅的汤里有汤,蘑菇,菠菜,胡萝卜,大蒜和其他调味料,拉普设法提供合理的传真。 “我喜欢给男人喂他们喜欢的东西,因为我希望他们健康快乐,”她告诉美联社。南方人宇航员查理杜克要求阿波罗16号菜单上出现粗粒。拉普尝试了几种不同的方法来创造一些通过粗磨的东西。根据杜克的说法,早期的批次“非常糟糕”,但拉普继续尝试,直到她开发了一个很好的选择,可以通过添加命令模块的热水在飞行中准备。 “当我们准备好飞行的时候,”他说,“它们非常好,所以我吃了我的全部。”阿波罗任务带来了足够的食物,每天为每位宇航员提供三餐,每天约2,800卡路里,尽管宇航员和地上的人一样,经常用咖啡代替早餐。

    

    在1981年的第一次航天飞机上,引入了一个食物保温器,使食物更加美味,宇航员约翰·扬(是的,双子座咸牛肉三明治走私者)和罗伯特·克里彭享受了鸡尾酒和牛排的晚餐。番茄酱和蛋黄酱等调味品成为该航班食品供应的常规部分,该航班仅携带两名宇航员54小时并携带20磅食物。两年后,由于Sally Ride将成为第一位在太空飞行的美国女宇航员,Rapp的团队能够为船员提供20种饮料和75种食物。在太空的最后一个夜晚,作为船长的Crippen说:“我想我个人吃了很多丽塔的食物。我不确定我是否可以回到我的飞行服中。“食物有五种形式:热稳定的,像金枪鱼这样的食物,通常是罐装的,但可以加工成较轻的包装而不需要冷藏;中间水分,如干果;可再水化或冻干的食物;自然形态,包括面包,饼干和鸡蛋;和饮料,这些都是粉状饮料。

    

    拉普获得了美国宇航局特殊服务奖章和许多其他奖项。休斯顿约翰逊航天中心的一块牌匾尊重她的服务。她于1989年7月去世,但她的使命仍在继续。

    

    

      

    

    

      像航天器上的任何工具一样,必须准备食物以减轻其重量。拉普选择食物并与制造商合作,以确保它有适当的营养

      

        (NASA)

    

    即使在21世纪,美国宇航局仍在努力实现拉普的目标,即为宇航员提供稳定的食物改善。一些障碍仍然存在:“虽然我们可以设法将人类200,000英里送入浩瀚的未知区域并将其安全带回家,但显然超出了我们的能力(除了在Skylab空间站上短暂的时间),为他们提供功能齐全的冰箱,同时在那里,“Rapp的继任者之一Vickie Kloeris在2013年说过.Skylab的使命包括营养实验,因此花费了数百万美元来完成该项目。国际空间站上的制冷/冷冻设备仅限于容纳实验样品。为经常在国外度过几个月的车站旅行者改善食物选择仍然是一个持续的挑战,建立在丽塔拉普为太空旅行食品科学发展做出的许多贡献的基础上。车站上的美国宇航员有许多食物选择,以及根据自己的喜好调味食物的能力。他们也有湿巾来清理他们的混乱。俄罗斯宇航员忍受着更严格的饮食习惯。

    

    拉普的遗产帮助建立了今天广泛的食物选择,让宇航员可以享受他们在地球上吃的许多同样的食物。 “在某种程度上,宇航员的生命取决于她的工作和做到这一点,以确保他们能够得到他们需要的东西,”Levasseur说。 “她提供的东西比NASA工程师创造的工具更具基础和人性”。 “Rita Rapp是让我们在地球上所做的事情在太空中发挥作用的化身。”

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